ミツダ水産のスタッフが丹念に手作りで干物を製造しております。 おいしく、安く、安全な商品を提供できるよう、日々努力しております。
新鮮な魚を仕入れます。
ひとつひとつ手作業で魚をさばきます。 手作業のため、スタッフの想いがこもっています。
10〜30分ほど塩漬けします。添加物は一切使用しておりません。
約1時間、真空乾燥を行います。天日干しの場合は最長3日間かかることもあります。
特殊設備を利用し、急速冷凍。鮮度を保ったまま出荷することができます。